© Copyright – izzy café since 1996
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swing by世界級的順風客座by Jeffrey Wu
隨著台灣的選手——簡嘉誠老師，在日本奪得世界虹吸咖啡的冠軍後，隱約感覺到一股賽風咖啡的熱流充滿了每個台灣咖啡師的心！
在前天非常的意外又驚喜收到香港Jeff哥的聯絡，說要來台灣玩，順便想來看看台南虹吸咖啡的風貌。
「既然都順路去了，我身上也會帶一些豆子，要不要一起來玩一場客座活動呢？」
「……真的可以嗎…？」
於是Jeffrey說有光，IZZY CAFE就出現了光。
簡單介紹一下Jeffrey，身為擁有Q Grader的認證，同時也是「今年2023的世界虹吸咖啡評審」之一，敏銳的風味直覺與多年的品飲、教學經驗，
千錘百鍊的功力讓咖啡不再是咖啡，
隨著虹吸咖啡的攪拌，你能夠自然的被捲進精彩的風味探索之旅，更何況這還是世界級的。
客座活動分為兩個部分：
[10/20～19:00-22:00]
《coffee cocktail time》
會由Jeffrey帶來三款非常稀有、特殊的單品豆來製作咖啡調酒，請放下你對咖啡調酒的各種苦甜成見，包你大開眼界。
［10/21下午～14:00-17:00］
《世界級的殿堂—比賽級coffee setting》
由Jeffery帶來世界賽規格的賽豆，以虹吸壺出一杯單品黑咖並帶來一杯特調飲品，讓你坐在座位上就能經歷一場精彩的咖啡故事。
偷偷告訴大家，Jeff哥說：「我都會隨身攜帶幾隻特規SSR的豆子，如果可以的話…」
以上，當天採現場候位不預約，且數量有限，有興趣的朋友請私訊粉專或 @andrew_hrt 多加詢問，我再視情況增加庫存杯數。
#siphoncoffee #WSC2023 #JeffreyWu #izzycafe
求生日誌
在開始打一些無病呻吟的文字之前，先說重點：本週深夜咖啡求生時段暫停一次！
中秋節乖乖跟親朋好友聚一聚，什麼深夜的咖啡店可以先放一邊。
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大家晚安，我是求生中的小編。
浪漫是何物？
對我來說，浪漫就是把細節劃成重點——註明要去冰的紅茶，把蔥挑起來的炒飯、不加香菜的貢丸湯——都是浪漫的縮影。
而老派的浪漫，則是骨子裡對與細節的不妥協。
「還記得老一點的咖啡廳或餐廳都會提供一種餐後咖啡，印象裡就是很冰的黑咖啡加一堆鮮奶油，喝完會讓人覺得很滿足。」闆娘如是說，我身為不懂事的年輕咖啡師只剩下點頭如搗蒜的功能。
深焙的黑咖啡，用足夠的冰塊徹底降溫與融水，上面的鮮奶油絕不能無聊，拌入蜂蜜增添香甜，最後撒上不甜的苦巧克力。
「嗯，很冰、夠甜，大概就是這種感覺。」喝了一口後的闆娘如是說，我點頭如搗蒜，把這項經典放在菜單上。
絕對會甜、絕對會肥，不要問我能不能去冰，讓我任性一回，我也想體會老派的浪漫。
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重點來了，浪漫如我，中秋連假我決定讓晚上的自己好好休息，該烤肉的去烤肉，該面對的去面對，我們中秋連假後求生時段再見！
本週「求生時段暫停」
IZZY CAFE 早上正常營業
拎嘎逼，配好書
防疫期間我想大家也都悶壞了…肯定也都很想念當時機車一跨，台南趴趴造的時候。
這本「悠活台南」每一期都會刊登許多不同的景點、小吃，甚至是巷弄間的小故事，也會介紹新開的店家供讀者可以在放假的時候去溜達~
防疫期間來外帶咖啡的同時，也可以順手拿一本我們提供可以自由拿取的「悠活台南」，舒緩一下想出去趴趴造的心情，更新一下這座美麗慢活的城市，在眨眼間又多了什麼新的風貌。
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連假過了，看了看新聞還是有許多人擠人的現象…
今早被客人問說：「那我可以放心的在這裡喝咖啡嗎？」
我回：當然可以，我們會更嚴格的消毒、打掃，請每一位來用餐的客人也一起配合。
但…誰知道呢？防疫是全民的事，絕非只是政府或店家的責任。
一起加油！